Nos dégustations

 

L'art de partager notre passion

 

Depuis le caveau de dégustation ou la boutique, nous vous invitons à explorer l'univers fascinant du vin à travers trois expériences pensées pour tous les goûts, toutes les envies. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, chaque dégustation est un voyage sensoriel où la convivialité rencontre l'expertise.

​

 

L'Échappée Belle par Tiphaine - nouveauté 2025

La parenthèse qui fait du bien. 

Quand les portes de la boutique s'apprêtent à se fermer, une autre histoire commence... Entre 17h30 et 19h, Tiphaine vous ouvre les coulisses de sa passion pour un moment suspendu, loin de l'agitation quotidienne.

 

L'intimité de la découverte :

• 3 dégustations qui racontent chacune leur histoire

• Un petit grignotage pour sublimer les saveurs

• L'ambiance feutrée de la boutique 

• De 4 à 6 personnes pour une atmosphère confidentielle

• La spontanéité d'un moment volé au temps

​

Le luxe du temps retrouvé, cette bulle de douceur où vous posez enfin votre sac et laissez vos papilles vous guider vers de nouveaux horizons. A partir de 25€/personnes.​ Prochaine date : Vendredi 31 octobre 2025 LANGUEDOC

​

​

 

Les Mardis Dégustation par Chloé

Les mardis qui transforment votre relation au vin.

Un mardi soir par mois, de septembre à juin, la cave se métamorphose en école de la dégustation. Loin des codes intimidants, je vous invite à découvrir l'art de déguster dans une ambiance décontractée où la curiosité prime sur le protocole.

​

Ce que vous allez vivre :

• 4 à 5 vins décortiqués ensemble, sans jargon mais avec passion

• Des techniques simples pour éveiller vos sens

• Une progression naturelle qui suit les saisons viticoles

• Un petit groupe (maximum 12 personnes)

• De 19h00 à 21h00, un mardi par mois

​​

Parce qu'apprendre à déguster, c'est s'offrir une nouvelle façon de savourer la vie...

Saison 2025/2026 complète - possibilité de s'inscrire sur liste d'attente

 

 

 

Les Soirées Privées

Une soirée où chaque verre raconte une histoire.

De 19h à 21h30, nous vous emmenons dans l'univers fascinant de nos coups de cœur viticoles, spécialement sélectionnés pour votre groupe. Une expérience sur-mesure qui s'adapte parfaitement à vos invités et à l'occasion que vous célébrez.

 

Le déroulé magique :

• Accueil avec une bulle de bienvenue

• 5 découvertes soigneusement orchestrées selon la thématique choisie

• Accords gourmands avec une sélection de fromages et charcuteries 

• Adaptation totale à votre groupe (convivial ou technique)

• Privatisation complète pour votre événement

​

Ce n'est pas qu'une dégustation, c'est un moment de partage authentique où la passion du vin rencontre la joie de célébrer ensemble.

 

​

 

​

​​Les Vendredis Découverte

Quand l'inattendu devient magique.

Certains vendredis soir, ma cave s'anime d'une énergie particulière. De 19h à 21h30, nous sommes une dizaine d'âmes curieuses, venues de tous horizons, réunies par la même soif de découverte. C'est l'aventure collective où chaque rencontre enrichit l'expérience.

​

L'alchimie du groupe :

• Maximum 12 personnes pour préserver la convivialité

• Un thème différent à chaque soirée, toujours surprenant

• Des échanges spontanés entre passionnés

• L'énergie du vendredi soir pour bien commencer le week-end

• Inscription obligatoire pour garantir votre place - attention ça part vite ;-)

 

Ces soirées ont ce petit quelque chose en plus : l'émotion partagée, les discussions qui s'éternisent, les rencontres inattendues autour d'un verre...

Dates du 2ème semestre 2025 à venir

​

 

​

​​

 

​

Chaque dégustation, une rencontre

Parce que derrière chaque bouteille se cache une histoire, et que partager cette passion avec vous est ce qui donne tout son sens à notre métier de caviste-sommelière.

​

​

DATES DES VENDREDIS DÉCOUVERTE - 2ème SEMESTRE 2025

​

- Vendredi 12 Septembre 2025 - COMPLET PRIVATISÉ

​

- Vendredi 26 Septembre 2025 - COMPLET PRIVATISÉ

​

- Vendredi 3 Octobre 2025 - COMPLET PRIVATISÉ

​

- Vendredi 10 Octobre 2025 - COMPLET PRIVATISÉ

​

- Vendredi 17 Octobre 2025 19h-21h30 - Vins & Fromages

Les Accords Vins & Fromages - 40 € / pers

​

- Vendredi 7 Novembre 2025 - COMPLET PRIVATISÉ

​

- Vendredi 14 Novembre 2025 19h-21h30 - Bourgogne

Découvrez la Bourgogne - 49 € / pers

​

- Vendredi 19 Décembre 2025 19h-21h30 - Masterclass Whiskies

Domaine des Hautes Glaces & Westland - 35 € / pers

​

​

​​

Pour réserver merci de nous contacter par téléphone 03 88 86 47 42, email contact@bacchus-beinheim.com ou en passant directement au magasin. Attention afin de garantir votre réservation nous vous demanderons de régler votre participation par avance. 

​​