Nos dégustations

 

L'art de partager notre passion

 

Depuis le caveau de dégustation ou la boutique, nous vous invitons à explorer l'univers fascinant du vin à travers trois expériences pensées pour tous les goûts, toutes les envies. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, chaque dégustation est un voyage sensoriel où la convivialité rencontre l'expertise.

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L'Échappée Belle par Tiphaine - nouveauté 2025

La parenthèse qui fait du bien. 

Quand les portes de la boutique s'apprêtent à se fermer, une autre histoire commence... Entre 17h30 et 19h, Tiphaine vous ouvre les coulisses de sa passion pour un moment suspendu, loin de l'agitation quotidienne.

 

L'intimité de la découverte :

• 3 dégustations qui racontent chacune leur histoire

• Un petit grignotage pour sublimer les saveurs

• L'ambiance feutrée de la boutique 

• De 4 à 6 personnes pour une atmosphère confidentielle

• La spontanéité d'un moment volé au temps

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Le luxe du temps retrouvé, cette bulle de douceur où vous posez enfin votre sac et laissez vos papilles vous guider vers de nouveaux horizons. A partir de 25€/personne.​ Prochaine date : 

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Les Mardis Dégustation par Chloé

Les mardis qui transforment votre relation au vin.

Un mardi soir par mois, de septembre à juin, la cave se métamorphose en école de la dégustation. Loin des codes intimidants, je vous invite à découvrir l'art de déguster dans une ambiance décontractée où la curiosité prime sur le protocole.

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Ce que vous allez vivre :

• 4 à 5 vins décortiqués ensemble, sans jargon mais avec passion

• Des techniques simples pour éveiller vos sens

• Une progression naturelle qui suit les saisons viticoles

• Un petit groupe (maximum 12 personnes)

• De 19h00 à 21h00, un mardi par mois

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Parce qu'apprendre à déguster, c'est s'offrir une nouvelle façon de savourer la vie...

Saison 2025/2026 complète - possibilité de s'inscrire sur liste d'attente

 

 

 

Les Soirées Privées

Une soirée où chaque verre raconte une histoire.

De 19h à 21h, nous vous emmenons dans l'univers fascinant de nos coups de cœur viticoles, spécialement sélectionnés pour votre groupe. Une expérience sur-mesure qui s'adapte parfaitement à vos invités et à l'occasion que vous célébrez.

 

Le déroulé magique :

• Accueil avec une bulle de bienvenue

• 5 découvertes soigneusement orchestrées selon la thématique choisie

• Accords gourmands avec une sélection de fromages et charcuteries 

• Adaptation totale à votre groupe (convivial ou technique)

• Privatisation complète pour votre événement

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Ce n'est pas qu'une dégustation, c'est un moment de partage authentique où la passion du vin rencontre la joie de célébrer ensemble.

 

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​​Les Vendredis Découverte

Quand l'inattendu devient magique.

Certains vendredis soir, ma cave s'anime d'une énergie particulière. De 19h à 21h, nous sommes une dizaine d'âmes curieuses, venues de tous horizons, réunies par la même soif de découverte. C'est l'aventure collective où chaque rencontre enrichit l'expérience.

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L'alchimie du groupe :

• Maximum 12 personnes pour préserver la convivialité

• Un thème différent à chaque soirée, toujours surprenant

• Des échanges spontanés entre passionnés

• L'énergie du vendredi soir pour bien commencer le week-end

• Inscription obligatoire pour garantir votre place - attention ça part vite ;-)

 

Ces soirées ont ce petit quelque chose en plus : l'émotion partagée, les discussions qui s'éternisent, les rencontres inattendues autour d'un verre...

Dates du 1er semestre 2026 disponibles

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Chaque dégustation, une rencontre

Parce que derrière chaque bouteille se cache une histoire, et que partager cette passion avec vous est ce qui donne tout son sens à notre métier de caviste-sommelière.

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DATES DES VENDREDIS DÉCOUVERTE - 1er SEMESTRE 2026

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- Vendredi 30 Janvier 2026 19h-21h - Les Femmes Vigneronnes

Elles font trembler les codes, vibrer les terroirs et danser les papilles.

Une soirée dédiée aux femmes qui réinventent le vin - 40 € / pers​​

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- Vendredi 13 Février 2026 19h-21h - Accords Vins & Chocolats

Quand le cacao rencontre le raisin, c'est une histoire de peau.

Mariages voluptueux entre vins d'exception et chocolats d'orfèvre - 40 € / pers 

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- Vendredi 20 Mars 2026 19h-21h - Voyage vers les cépages oubliés

Quand les vignes ont une mémoire plus longue que la nôtre.

Voyage au cœur des cépages que le temps avait effacés - 40 € / pers

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- Vendredi 24 Avril 2026 19h-21h - Orange wines & cuisine fusion

Ni blanc, ni rouge : le vin qui ose la troisième voie.

Soirée Orange Wines & cuisine fusion : quand l'audace rencontre l'audace - 49 € / pers

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- Vendredi 22 Mai 2026 19h-21h - Vins de soif Méditerranéens 

Quand le soleil se boit à grandes gorgées.

Soirée vins de soif méditerranéens : l'art de la légèreté ensoleillée - 40 € / pers

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- Vendredi 19 Juin 2026 19h-21h - Rhums 

"Offrez-lui un voyage, pas une cravate" 

Soirée dégustation rhums – week-end de la fête des pères : l'idée cadeau qui a du corps - 49 € / pers

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Pour réserver merci de nous contacter par téléphone 03 88 86 47 42, email contact@bacchus-beinheim.com ou en passant directement au magasin. Attention afin de garantir votre réservation nous vous demanderons de régler votre participation par avance. 

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