Les dernières nouvelles du Bacchus

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Place aux Pastis !

2 Juin 2021

Il fait beau et chaud, temps idéal pour vous présenter les nouveaux Pastis qui ont intégrés le Bacchus !

-> Pastis Verveine de la Distillerie Desgravières

Une des dernières liquoristeries provençale à travailler de manière traditionnelle, avec ses cuves de macération, ses extracteurs et ses alambics fins, car elle utilise des macérations de plantes et non des arômes ajoutés. L'alliance de la verveine et de la menthe confère à ce Pastis une fraîcheur détonante. 

-> Pastis Millésimé 2018 Château des Creissauds

Ou l'apogée de l'artisanat 

Les plantes aromatiques sont cultivées en BIO sur les 7 ha qui entourent le Château. Tout est récolté à la main au moment de leur maturité optimale, on opère ensuite une macération unique de chaque plante en Dame-Jeanne puis on procède à l'assemblage de toutes les macérations pour un élevage d'1 an en foudres de chêne. Après un nouveau temps de repos on ajoute la réglisse et l'anis puis on réduit au degré souhaité et c'est seulement à ce moment-là que le pastis sera enfin embouteillé. Pas moins de 2018 mois se seront écoulés entre la récolte et la mise en vente. Un Pastis d'exception à découvrir pour se faire plaisir ou à offrir à un amateur. 

Newsletter Fête des Mères

26 Mai 2021

Retrouvez notre newsletter avec la sélection d'idées cadeaux pour la Fête des Mères

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Des nouveautés à la pelle - suite

13 Mai 2021

Vous le savez déjà j’ai fait le plein de nouveautés en spiritueux ces derniers jours alors on continue les présentations

Place aux Rhums !

  • Tricorne : un rhum blanc issu d’un assemblage de rhums agricoles et traditionnels notamment Réunion, Jamaïque, Trinidad et Tobago et Indonésie. Des notes gourmandes de canne fraîche, d’herbes fraîches et de banane, rond et suave.

  • La Hechicera Solera 21 : rhum colombien vieilli selon la méthode solera, notes intenses de café, cacao, torréfaction, un rhum gourmand et doux.

  • Cihuatàn Cinabrio 12 ans : rhum du Salvador issu de la seule et unique distillerie du pays, production exclusivement artisanale, fruits confits, agrumes et caramel, un équilibre parfait !

  • El Dorado 12 ans : rhum de Guyane, assemblage de 3 alambics dont le fameux alambic en bois Port Mourant, gourmand, boisé, compoté, vanille, amande et boîte à tabac, doux et sucré mais équilibré.

  • Relicario : République dominicaine, assemblage de rhums de 5 à 10 ans, notes raisins secs, pruneaux, vanille et amande, très doux, sucré.

Des nouveautés à la pelle !

7 Mai 2021

J’ai fait le plein de nouveautés en spiritueux ces derniers jours alors on fait les présentations au fur et à mesure !

On démarre avec les Whisky Tullibardine dans les Highlands

  • Sovereign : un single malt assez confidentiel, profil gourmand

  • 228 Burgundy : un single malt vieilli en ex-fûts de Bourgogne, le nez est vineux, délicat, complexe, la finale est tannique et poivrée

  • 15 ans : single malt très gourmand, vanille, aux notes de torréfaction, moka et épices, d’une belle complexité

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Amateur de Gin ??

5 Mai 2021

Un bon Gin appelle un bon tonic !

Si vous aussi vous êtes fan de Gin To’, que vous recherchez des saveurs un peu différentes, que vous avez une furieuse envie de cocktails, ne bougez plus on a ce qu’il te faut !

Les eaux toniques Hysope :

Artisanales, françaises et bio

4 variétés de tonics : classique, concombre, citron ou fleur de sureau pour des associations délicates et variées + 1 Ginger Beer avec un gingembre délicat 

Les tonics Hysope sont dispos en 20 cl mais aussi en 1 L pour le classique et le ginger beer

Rhums Arrangés Tricoche

28 Avril 2021

Les rhums arrangés Tricoche spirits font leur entrée au Bacchus. En complément des rhumas arrangés de Ces, ce sont aujourd'hui près d'une dizaine de saveurs différentes que nous vous offrons. 

Les Arrangés de Tricoche auront un profil un peu plus sec. Le trio coup de coeur Mangue/Abricot, Fruit de la Passion et Ananas/Citron vert est notamment disponible en coffret découverte. 

De quoi se faire plaisir avec le weekend qui arrive.

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Arrivée des vins de Laurent Fayolle - Crozes Hermitage

20 Avril 2021

Domaine historique de l'appellation Crozes-Hermitage, situé dans le village de Gervans au coeur de la Drôme, le domaine Fayolle a été fondé en 1870. Les deux frères et sœurs Laurent et Céline représentent aujourd’hui la 6ème génération perpétuant les valeurs de la famille. Aujourd’hui, avec une production de 45 000 btl/an en blanc, le Domaine Fayolle fait partie de ces domaines familiaux à l’âme résolument vigneronne, où les vins sont authentiques, expriment leur terroir tout en conservant une identité à part qui est la patte du vigneron.  

Sens Crozes Hermitage 2018 

Assemblage de 2 parcelles sur terroir granitique au nord et sud de l'appellation, la Syrah exprime un joli fruit et un toucher velouté sur des tanins fins mais présents.

La Mistrale 2020 IGP Collines Rhodaniennes 

Nouveauté du domaine, une cuvée confidentielle en 100% Viognier sur de jeunes vignes d'à peine 3 ans dont c'est le premier millésime. Le domaine produit des blancs de haute voltige en Marsanne et s'essaye avec brio au Viognier, le roi du nord. A découvrir !

Lancement de notre nouveau site internet

8 avril 2021

Nous partagerons dans cette rubrique les nouveautés de la cave au fur et à mesure

Red Wine