Barrel Stack

Bacchus

Cave à Vins et Epicerie Fine

 
Making Wine

À propos de nous

La cave Bacchus à Beinheim a été créée par la Famille Dressel il y a plus de 20 ans et a été reprise en novembre 2016 par Chloé Friedmann. Aurore, sa petite soeur, également issue de la restauration, rejoindra l'équipe en 2019. Nous comptons aujourd'hui plus de 300 références soigneusement sélectionnées. 

Vins, spiritueux, Champagne, cadeaux d'affaires, épicerie fine, paniers gourmands, petite sélection de fromages, thés & infusions, dans notre cave vous trouverez de quoi ravir vos papilles et faire plaisir en toute occasion.

Qui est Chloé ?

Originaire du coin, fille de commerçante, gourmande et amoureuse des plaisirs de la table, elle fait ses premières armes au restaurant le Cheval Blanc de Lembach. A cette époque déjà elle fréquentait la cave Bacchus pour s'exercer à la dégustation. L'envie d'aller plus loin et de découvrir ce qui se cache derrière les beaux flacons la pousse à partir en Bourgogne où elle intègre le Lycée Viticole de Beaune "La Viti" et y fait 4 ans d'études en viticulture & œnologie.

Plusieurs années d'expériences de commerce international s'en suivent alors et lui permettent de maîtriser son métier, découvrir de nombreux vignerons et goûter des centaines de vins. Forte de près de 15 ans d'expérience à côtoyer les plus grands professionnels du vin de France et d'ailleurs, elle partage ses coups de cœur à travers les sélections de vins & spiritueux du Bacchus. 

Grâce à son expérience internationale, aujourd'hui Chloé représente aussi quelques uns de ses domaines favoris à l'export et leur permet ainsi de se développer à l'étranger. Elle intervient également lors de formations professionnelles en dégustation, sommellerie et approche commerciale des vins et spiritueux dans différents établissements de formations privés et publiques. 

 

A découvrir en cave

Red Wine
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Wine Glasses Hanging from Rack

Les Pépites de Chloé

Box découverte mensuelle

Sélection du Moment

En cours de création

Ateliers Dégustation

Suspendus en raison de la crise sanitaire

 
Wine Decanter

Horaires d'ouverture

Venez nous rencontrer

Mar - Ven : 9h - 12 h et 14h - 18h30 Samedi : 9h - 17h non stop

 

Nous contacter

28 Rue Principale, 67930 Beinheim, France

03 88 86 47 42

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